论文部分内容阅读
新小麦生产的面粉呈淡黄色，形成的面团粘性较大，不便于加工和烘焙。为使面粉有更好的食用品质，面粉须经过后熟期，改善其烘焙性能。面粉色泽主要与胚乳中的类胡萝卜素有关，类胡萝卜素的分子结构含有多个不饱和键构成的共轭双键体系，共轭双键是一个发色团，影响小麦粉...
增白剂对面粉品质的影响
【摘 要】
：
新小麦生产的面粉呈淡黄色，形成的面团粘性较大，不便于加工和烘焙。为使面粉有更好的食用品质，面粉须经过后熟期，改善其烘焙性能。面粉色泽主要与胚乳中的类胡萝卜素有关，类胡萝卜
【机 构】
：
嘉粮集团,郑州海嘉食品有限公司
【出 处】
：
粮食与饲料工业
【发表日期】
：
1999年4期
其他文献
介绍了米糠的营养成分及营养价值，分析了米糠的不稳定性因素，指出脱脂是米糠综合利用的前提条件，并概述了目前我国米糠开发利用情况及发展趋势。
“祝你生日快乐……”5月20日上午，四川省老干部活动中心皓首满堂，烛光摇曳。首届“福德百寿宴”在这里举行，100名75岁的老人一起过了一个特殊的生日。省老干部活动中心为寿星们
1.问题 LW-14/1-26型无润滑尾气增压压缩机,L形三级二列水冷式,气缸内无须注油.额定进气压力0.1 MPa,额定排气压力,一级0.58～0.62 MPa,二级1.68～1.72 MPa,三级2.6 MPa,排气量14
在当代社会发展过程中,新闻采访是大众知情权的根本保证,能够体现居民主人翁地位。但是,就现阶段来看,我国相关部门并没有采取制定明确的法律法规对记者的采访权进行肯定。但
2005年10月24日是联合国成立60周年的日子。为纪念联合国的成立，已是78岁高龄的著名外交家周南先生向人们回忆了他在联合国工作期间的难忘经历。1971年-1981年，周南先生曾在中
1937年，在日寇侵华的硝烟中，北平故宫博物院的文物，向大后方匆匆转移。经陇海线到宝鸡，然后乘汽车翻越秦岭到四川，该院将“国宝”分储于安顺、乐山和峨眉。当时，总院设于重庆海棠溪
２１日龄平均体重为５．８５ｋｇ的断奶仔猪６４头，按随机区组设计分４组，肉碱添加水平依次为：０，５０，１００和１５０ｍｇ／ｋｇ。各阶段及全程试验结果表明：各组平均日增生（ＡＤＧ）以３组（１００ｍｇ／ｋｇ添加组）最高，但差异不显著；３组平均日采食量（ＡＤＦＩ）比１组（０组添加组）或２组
选取新英系大白生长肥育猪（去势公猪）６０头，随机分为５组（每组１２头，两个重复）、分前期（３０－６０kg)和后期（６０－９０kg)两阶段进行饲喂试验，对照组（第１组）为豆粕组，试验组（第２，３，４，５组）日粮中双低菜籽粕的用量比例，前期分别为