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以6种特制的抑茵膜、2种普通PE保鲜膜为试验材料，研究在低温条件下不同特性保鲜膜对白灵菇的气调保鲜效果，确定最适白灵菇保鲜膜。结果表明，厚度为0．03mm的抑菌膜Ⅱ、Ⅲ包装白灵菇，在0℃下贮藏90d。
白灵菇采后低温气调包装保鲜试验
【摘 要】
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以6种特制的抑茵膜、2种普通PE保鲜膜为试验材料，研究在低温条件下不同特性保鲜膜对白灵菇的气调保鲜效果，确定最适白灵菇保鲜膜。结果表明，厚度为0．03mm的抑菌膜Ⅱ、Ⅲ包装白灵
【机 构】
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天津市林业果树研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2009年5期
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