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摘要：将海洋副产物通过微生物工程生物转化的“鱼酵素”微生物菌肥应用于茶叶种植，研究对茶叶生长情况、产量、产值的影响，结果表明：茶树喷施含鱼酵素有机肥后，能够改善茶树植株营养状况，促进茶叶的生长，增加茶树芽梢百芽重。茶叶喷施鱼酵素有机肥+常规施肥增产效果极显著，比喷施等量清水+常规施肥增产7.63%，比常规施肥对照增产9.46%。综上在茶叶上施用该菌肥，可增产增收，为进一步推广应用提供科学依据。
关键词：鱼酵素;微生物菌肥;茶叶种植
福建全省水产品总产量位居全国第三，人均占有量居全国第一，水产经济真正成为福建经济的重要支柱和新的增长点。在海产品捕捞与加工过程中，会产生利用价值不高海洋副产物，主要包括低值海产品及海产品加工过程中大量废弃物。这些海洋副产物的总量是相当大，以加工过程中下脚料为例，如鱼皮、鱼鳞、鱼骨、虾蟹壳和鱼类、头足类、鲍鱼等内脏，2012年数据表明：全国水产品总产量达到5906万t，其下脚料约占2000～3000万t，因此相关的资源是相当大的。充分利用这些副产物可提高海洋加工的附加值，获得良好的经济和社会效益，如果不进行有效处理，这些副产物容易腐败，产生恶臭味，造成严重的环境污染，同时也造成无形的资源浪费。利用微生物工程技术，通过优选自然界中微生物生态菌群的生物转化作用，将各种海洋副产物生物转化成微生物菌肥，实现了海洋副产物的综合利用。本研究对“鱼酵素”微生物菌肥在种植业上的应用效果进行初步，以期为其进一步的推广应用提供科学依据。
1材料与方法
1.1实验材料
（1）“鱼酵素”微生物菌肥（福建省恒祥渔业公司产品）
（2）供试作物：茶叶，品种为铁观音。
（3）供试土壤：试验地土壤为黄泥田，土壤有机质18.1g/kg、全氮0.98g/kg、碱解氮65.2mg/kg、有效磷19.6mg/kg、速效钾74.5mg/kg、pH值4.3。
1.2实验方法
1.2.1肥效实验参照依据
根据农业部《肥料效果试验和评价通用要求》（NY/T 2544-2014）的要求，进行鱼酵素有机肥肥效试验。本次试验目的是验证平潭县敖东和富水产加工厂生产的鱼酵素有机肥在茶叶上的肥效，即供试肥料对茶叶生长情况、产量、产值的影响。
1.2.2肥效实验设计
实验设3个处理：处理1：喷施鱼酵素有机肥+常规实验施肥;处理2：喷施等量清水+常规施肥;处理3：常规施肥。试验设3次重复，随机区组排列，小区面积为30平方米。
1.2.3施肥与管理记载
1.2.3.1鱼酵素有机肥在茶叶（秋茶）上喷施方法
暑茶釆收后，秋茶芽萌发前、初始萌发及生长期时各使用1次，即9月15日开始第一次喷施，9月22日喷施第二次，9月29日喷施第三次，共喷施3次。使用800倍稀释液，每666.7m2用200ml产品兑水160kg均匀喷施，折算成每小区（30平方米）用9.0mL产品兑水7.2kg均匀喷施，每666.7m2总用量600mL。处理2同期喷施等量清水。
1.2.3.2施肥方法（即常规施肥）
于9月20日每666.7 m2施硫酸钾茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O 为21-6-13）60 kg，折算成每小区（30平方米）施硫酸钾茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O 为21-6-13）2.7kg。
本试验秋茶于2016年9月15日开始喷施鱼酵素有机肥，于2016年10月15日采收，实测产量。试验中除施肥不同外，其他田间管理措施一致。
2结果分析
2.1不同处理对茶叶生长情况的影响
田间调查表明，处理1茶叶喷施鱼酵素有机肥后植株叶片比处理2、3生长较快，叶色较浓绿;处理1芽头萌发时间比处理2、3提早约3-5天。
由表1结果可知，处理1茶叶平均百芽重为96.5g，比处理2提高5.93%，比处理3提高6.87%，表明茶叶喷施鱼酵素有机肥能够显著增加茶树芽梢百芽重。
2.2不同处理对茶叶（鲜茶）产量的影响
不同处理茶叶（鲜茶）产量情况表（见表2），处理A平均每666.7m2产量282.2kg，比处理2平均每666.7m2产量262.2kg增加20.0kg，增产7.63%;比处理3平均每666.7m2产量257.8kg增加24.4kg，增产9.46%。对试验处理小区产量方差分析，F=11.85>F0.01=10.92，说明处理间产量差异达极显著水平。
多重比較结果表明（见表2）：在常规施肥处理上喷施鱼酵素有机肥可极显著提高茶叶产量，这可能鱼酵素中益生微生物作用及营养成分被茶树叶片的有效吸收，从而促进茶叶生长;而喷施等量清水+常规施肥处理与常规施肥处理的产量差异不显著，这说明在常规施肥处理上喷施清水不能显著提高茶叶产量。
3.3 不同处理间茶叶（鲜茶）的产值及产投比
不同处理产值按茶叶（鲜茶）价格16元/ kg、鱼酵素有机肥8.0元/ L计算。处理1平均每666.7m2产量比处理2增加20kg，增加产值320元，扣除肥料成本4.8元（处理1每666.7m2施用鱼酵素有机肥600ml需4.8元），每666.7m2增收315.2元;处理1平均每666.7m2产量比处理3增加24.4kg，增加产值390.4元，扣除肥料成本4.8元（处理1每666.7m2施用鱼酵素有机肥600ml需4.8元）及喷施鱼酵素有机肥工钱60元（每666.7m2施用1次20元计，一共喷施3次60元），每666.7m2增收325.6元（见表3）。
处理1比处理2每666.7m2多投入鱼酵素有机肥4.8元，增加产值320元，产投比66.7∶1;处理1比处理3每666.7m2多投入鱼酵素有机肥+工钱共64.8元，增加产值390.4元，产投比6.0∶1（见表3）。
3.结论
（1）茶树喷施含鱼酵素有机肥后，能够改善茶树植株营养状况，促进茶叶的生长，增加茶树芽梢百芽重。处理1茶叶喷施含鱼酵素有机肥后植株叶片比处理2、3生长较快，叶色较浓绿;处理1芽头萌发时间比处理2、3提早约3-5天。采收时，茶叶喷施鱼酵素有机肥平均百芽重为96.5g，比处理2提高5.93%，比处理3提高6.87%。
（2）茶叶喷施鱼酵素有机肥+常规施肥增产效果极显著，比喷施等量清水+常规施肥增产7.63%，比常规施肥对照增产9.46%。
（3）茶叶喷施鱼酵素有机肥+常规施肥经济效益较高，比喷施等量清水+常规施肥每666.7m2增收315.2元，产投比66.7∶1;比常规施肥每666.7m2增收325.6元，产投比6.0∶1。
基金项目：
福建省海洋经济创新发展区域示范项目（编号：2013fj）资助
（作者单位：福建省恒祥渔业有限公司）
关键词：鱼酵素;微生物菌肥;茶叶种植
福建全省水产品总产量位居全国第三，人均占有量居全国第一，水产经济真正成为福建经济的重要支柱和新的增长点。在海产品捕捞与加工过程中，会产生利用价值不高海洋副产物，主要包括低值海产品及海产品加工过程中大量废弃物。这些海洋副产物的总量是相当大，以加工过程中下脚料为例，如鱼皮、鱼鳞、鱼骨、虾蟹壳和鱼类、头足类、鲍鱼等内脏，2012年数据表明：全国水产品总产量达到5906万t，其下脚料约占2000～3000万t，因此相关的资源是相当大的。充分利用这些副产物可提高海洋加工的附加值，获得良好的经济和社会效益，如果不进行有效处理，这些副产物容易腐败，产生恶臭味，造成严重的环境污染，同时也造成无形的资源浪费。利用微生物工程技术，通过优选自然界中微生物生态菌群的生物转化作用，将各种海洋副产物生物转化成微生物菌肥，实现了海洋副产物的综合利用。本研究对“鱼酵素”微生物菌肥在种植业上的应用效果进行初步，以期为其进一步的推广应用提供科学依据。
1材料与方法
1.1实验材料
（1）“鱼酵素”微生物菌肥（福建省恒祥渔业公司产品）
（2）供试作物：茶叶，品种为铁观音。
（3）供试土壤：试验地土壤为黄泥田，土壤有机质18.1g/kg、全氮0.98g/kg、碱解氮65.2mg/kg、有效磷19.6mg/kg、速效钾74.5mg/kg、pH值4.3。
1.2实验方法
1.2.1肥效实验参照依据
根据农业部《肥料效果试验和评价通用要求》（NY/T 2544-2014）的要求，进行鱼酵素有机肥肥效试验。本次试验目的是验证平潭县敖东和富水产加工厂生产的鱼酵素有机肥在茶叶上的肥效，即供试肥料对茶叶生长情况、产量、产值的影响。
1.2.2肥效实验设计
实验设3个处理：处理1：喷施鱼酵素有机肥+常规实验施肥;处理2：喷施等量清水+常规施肥;处理3：常规施肥。试验设3次重复，随机区组排列，小区面积为30平方米。
1.2.3施肥与管理记载
1.2.3.1鱼酵素有机肥在茶叶（秋茶）上喷施方法
暑茶釆收后，秋茶芽萌发前、初始萌发及生长期时各使用1次，即9月15日开始第一次喷施，9月22日喷施第二次，9月29日喷施第三次，共喷施3次。使用800倍稀释液，每666.7m2用200ml产品兑水160kg均匀喷施，折算成每小区（30平方米）用9.0mL产品兑水7.2kg均匀喷施，每666.7m2总用量600mL。处理2同期喷施等量清水。
1.2.3.2施肥方法（即常规施肥）
于9月20日每666.7 m2施硫酸钾茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O 为21-6-13）60 kg，折算成每小区（30平方米）施硫酸钾茶叶配方肥（N∶P2O5∶K2O 为21-6-13）2.7kg。
本试验秋茶于2016年9月15日开始喷施鱼酵素有机肥，于2016年10月15日采收，实测产量。试验中除施肥不同外，其他田间管理措施一致。
2结果分析
2.1不同处理对茶叶生长情况的影响
田间调查表明，处理1茶叶喷施鱼酵素有机肥后植株叶片比处理2、3生长较快，叶色较浓绿;处理1芽头萌发时间比处理2、3提早约3-5天。
由表1结果可知，处理1茶叶平均百芽重为96.5g，比处理2提高5.93%，比处理3提高6.87%，表明茶叶喷施鱼酵素有机肥能够显著增加茶树芽梢百芽重。
2.2不同处理对茶叶（鲜茶）产量的影响
不同处理茶叶（鲜茶）产量情况表（见表2），处理A平均每666.7m2产量282.2kg，比处理2平均每666.7m2产量262.2kg增加20.0kg，增产7.63%;比处理3平均每666.7m2产量257.8kg增加24.4kg，增产9.46%。对试验处理小区产量方差分析，F=11.85>F0.01=10.92，说明处理间产量差异达极显著水平。
多重比較结果表明（见表2）：在常规施肥处理上喷施鱼酵素有机肥可极显著提高茶叶产量，这可能鱼酵素中益生微生物作用及营养成分被茶树叶片的有效吸收，从而促进茶叶生长;而喷施等量清水+常规施肥处理与常规施肥处理的产量差异不显著，这说明在常规施肥处理上喷施清水不能显著提高茶叶产量。
3.3 不同处理间茶叶（鲜茶）的产值及产投比
不同处理产值按茶叶（鲜茶）价格16元/ kg、鱼酵素有机肥8.0元/ L计算。处理1平均每666.7m2产量比处理2增加20kg，增加产值320元，扣除肥料成本4.8元（处理1每666.7m2施用鱼酵素有机肥600ml需4.8元），每666.7m2增收315.2元;处理1平均每666.7m2产量比处理3增加24.4kg，增加产值390.4元，扣除肥料成本4.8元（处理1每666.7m2施用鱼酵素有机肥600ml需4.8元）及喷施鱼酵素有机肥工钱60元（每666.7m2施用1次20元计，一共喷施3次60元），每666.7m2增收325.6元（见表3）。
处理1比处理2每666.7m2多投入鱼酵素有机肥4.8元，增加产值320元，产投比66.7∶1;处理1比处理3每666.7m2多投入鱼酵素有机肥+工钱共64.8元，增加产值390.4元，产投比6.0∶1（见表3）。
3.结论
（1）茶树喷施含鱼酵素有机肥后，能够改善茶树植株营养状况，促进茶叶的生长，增加茶树芽梢百芽重。处理1茶叶喷施含鱼酵素有机肥后植株叶片比处理2、3生长较快，叶色较浓绿;处理1芽头萌发时间比处理2、3提早约3-5天。采收时，茶叶喷施鱼酵素有机肥平均百芽重为96.5g，比处理2提高5.93%，比处理3提高6.87%。
（2）茶叶喷施鱼酵素有机肥+常规施肥增产效果极显著，比喷施等量清水+常规施肥增产7.63%，比常规施肥对照增产9.46%。
（3）茶叶喷施鱼酵素有机肥+常规施肥经济效益较高，比喷施等量清水+常规施肥每666.7m2增收315.2元，产投比66.7∶1;比常规施肥每666.7m2增收325.6元，产投比6.0∶1。
基金项目：
福建省海洋经济创新发展区域示范项目（编号：2013fj）资助
（作者单位：福建省恒祥渔业有限公司）