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研究D301R树脂脱色工艺参数，优选最佳脱色条件。采用高效液相色谱测定人参皂苷Re含量；紫外－可见分光光度法检测吸光值；通过树脂静态吸附和动态吸附试验，考察不同脱色时间、pH、温度以及流速脱色效果；以人参皂苷Re保留率和脱色率综合评价脱色效果。D301R树脂最佳脱色条件为温度40℃、pH 5.30和流速1BV／h ，西洋参果溶液10mg／mL ，脱色率84.26％±1.56％，人参皂苷保留率88.75％±1.86％。西洋参果D301R树脂脱色工艺具有很高的脱色率和较高的人参皂苷保留率。