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目的：研究杜仲叶桃叶珊瑚甙提取的最佳工艺条件；方法：利用响应面分析法（Response Surface Methodology）对杜仲叶中桃叶珊瑚甙的提取工艺进行优化，在单因素实验基础上选取实验因素与水平，根据中心组合（Box—Benhnken）实验设计原理采用3因素3水平的响应面分析法，依据回归分析确定各工艺条件的影响因子，以桃叶珊瑚甙提取率为响应值作响应面和等高线，在分析各个因素的显著性和交互作用后，得出杜仲叶桃叶珊瑚甙浸提的最佳工艺条件；结果：杜仲叶桃叶珊瑚甙提取的最佳工艺条件为：乙醇浓度70％，料