【摘 要】
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本试验采用单因素试验和正交试验的方法对丁酸梭菌DS的生长特性和培养条件进行了研究,旨在为丁酸梭菌的工业规模化生产提供理论依据。结果表明,DS最佳培养条件是:培养基起始p
【机 构】
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广东温氏食品集团股份有限公司,华南农业大学动物科学学院
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本试验采用单因素试验和正交试验的方法对丁酸梭菌DS的生长特性和培养条件进行了研究,旨在为丁酸梭菌的工业规模化生产提供理论依据。结果表明,DS最佳培养条件是:培养基起始pH为7.3,温度37℃,培养时间24h,接种量为3%。最适培养基成分为:葡萄糖10g,豆粕15g,玉米粉7g,硫酸镁0.2g,硫酸铵0.2g,磷酸氢二钾0.5g,磷酸二氢钾0.5g,碳酸钙0.3g,蒸馏水1000mL。
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