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随着人们对鲜枣营养保健价值认识的不断深入及鲜枣特有的口感和风味．近几年来鲜枣在国内外市场上很受消费者欢迎．各地引进和种植鲜食品种的积极性很高．种植面积与产量迅速提高．但鲜枣采收后若不经处理．很容易失水皱缩及腐烂变质．因此开展大枣贮藏保鲜技术的研究和应用就显得特别重要．
浅谈大枣贮藏保鲜技术
【摘 要】
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随着人们对鲜枣营养保健价值认识的不断深入及鲜枣特有的口感和风味．近几年来鲜枣在国内外市场上很受消费者欢迎．各地引进和种植鲜食品种的积极性很高．种植面积与产量迅速提高．但
【出 处】
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果农之友
【发表日期】
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2005年11期
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