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通过对我国肉制品抽样方法及相关标准的调查并结合企业调研,全面分析了当前我国肉制品的抽样方法及标准现状,以及肉制品抽样过程中存在的问题,根据肉制品的特点提出了使用和制定肉制品抽样标准的合理建议。
对我国肉制品抽样方法及标准现状的分析
【摘 要】
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通过对我国肉制品抽样方法及相关标准的调查并结合企业调研,全面分析了当前我国肉制品的抽样方法及标准现状,以及肉制品抽样过程中存在的问题,根据肉制品的特点提出了使用和
【机 构】
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中国肉类食品综合研究中心,中国标准化研究院食品与农业标准化研究所,中国科学院数学与系统科学研究院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年03期
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