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<正>近年来,食物过敏在世界范围内受到广泛关注。自2010年来,世界上很多学术团体发布了关于食物过敏,特别是牛奶蛋白过敏（cow’s milk protein allergy,CMPA）的指南、共识或建议。包括2010年世界过敏组织（World Allergy Organization,WAO）发布的《牛奶蛋白过敏诊断和理论依据》[1],2012年8月欧洲儿科肠胃病学、肝病和营养学会(European Society for