【摘 要】
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众所周知,煤矿工人特别是井下工人,具有劳动强度大;接受日照时间少;工作环境潮湿,并常受粉尘、毒气影响等特点。除安全有效的卫生防护措施外,在膳食与营养上应注意以下几点,
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众所周知,煤矿工人特别是井下工人,具有劳动强度大;接受日照时间少;工作环境潮湿,并常受粉尘、毒气影响等特点。除安全有效的卫生防护措施外,在膳食与营养上应注意以下几点,以保证煤矿工人的身体健康。 一、补足热量、均衡营养 充足的热量是维持人体基础代谢和活动所必须的,均衡的营养则是保证身体健康的前提。煤矿工人劳动强度大,蛋白质代谢增强,对热量的消耗大,因此,应食用高热量膳食,每日总热量应达3400至4000千卡,蛋白质100-110克。食物分配力求均衡,碳水化合物占总热量55—70％,蛋白质12—15％,脂肪2
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