【摘 要】
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<正>根据我国《大豆食品分类》行业标准,按终端产品可以将大豆食品分为十四大类。现就我国市场中常见的几类大豆食品进行简单介绍。1.豆腐类产品在传统大豆食品中,豆腐占据了
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<正>根据我国《大豆食品分类》行业标准,按终端产品可以将大豆食品分为十四大类。现就我国市场中常见的几类大豆食品进行简单介绍。1.豆腐类产品在传统大豆食品中,豆腐占据了50%的消费份额,是重要的产品类别。根据中国豆制品专业委员会对50强规模企业的豆腐生产量统计,2012年规模企业用于豆腐的投豆量为
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