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方便面用牛肉炸酱的制作技术赵国群方便面以其食用方便快捷、耐于贮存等特点而深受广大消费者的欢迎。据不完全统计，我国目前大约有１７００余条方便面生产线，年产量达３００余万吨，出现供过于求，因而方便面的市场竞争非常激烈。要想在竞争中取胜，除了尽可能降低成本...
方便面用牛肉炸酱的制作技术
【摘 要】
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方便面用牛肉炸酱的制作技术赵国群方便面以其食用方便快捷、耐于贮存等特点而深受广大消费者的欢迎。据不完全统计，我国目前大约有１７００余条方便面生产线，年产量达３００余万吨，出现供过于
【机 构】
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河北科技大学;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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1998年03期
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