【摘 要】
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中国是世界上最大的食用菌生产国和出口国,年产量占世界年总产量的60%以上,出口量占亚洲出口总量的80%、占全球贸易量的40%。2002年,我国食用菌产量达876万t,总产值408亿元,出口创汇5
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中国是世界上最大的食用菌生产国和出口国,年产量占世界年总产量的60%以上,出口量占亚洲出口总量的80%、占全球贸易量的40%。2002年,我国食用菌产量达876万t,总产值408亿元,出口创汇5亿多美元。食用菌产业已经成为我国农业和农村经济中的支柱产业和优势产业,在种植业中,仅次于粮、棉、油、果、菜,是第六大类产品。但食用菌产业在科研、生产、流通、管理等环节也存在诸多问题,需要深入分析、解决。
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