【摘 要】
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谈啤酒生产中麦汁一段冷却的节能原理辽宁省轻工设计院吴秀宏一、前言啤酒厂传统的麦汁冷却,以往都采用二段法。即第一段采用自来水(或深井水)将95℃的热麦汁冷却到40℃第二段用—8℃
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谈啤酒生产中麦汁一段冷却的节能原理辽宁省轻工设计院吴秀宏一、前言啤酒厂传统的麦汁冷却,以往都采用二段法。即第一段采用自来水(或深井水)将95℃的热麦汁冷却到40℃第二段用—8℃的酒精溶液再将40℃的麦汁冷却到6℃。此工艺的缺点是麦汁的热回收率低。近年...
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