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采用乙醇法通过单因素渐进试验，即不同的乙醇浓度梯度、不同的水浴温度梯度、不同的水浴时间梯度、不同的料液比梯度、不同的提取次数提取龙眼果肉黄酮，探明各因素范围，之后采用4因素4水平L16（4^5）正交试验设计，确立龙眼果肉黄酮提取的优化工艺：乙醇浓度85％、温度70℃、水浴时间2．5h、料液比1：3。