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以精制鹅油为原料，经酯交换瓜得到鹅油酸甲酯。在10mL微型固定床连续装置上，以鹅油酸甲酯为原料，采用Cu-Zn、Cu-Zn-V等催化剂对加氢的工艺条件进行了较全面的考察。实验证明，鹅油是一种理想的制取高碳醇原料，Cu-Zn催化剂具有优良的性能，在反应压力12MPa,温度240℃，氢油比10000：1，空速1.0h^-1的条件下，高碳醇的收率达到94.0%,而且产品的纯度C16-18OH＞80%。