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期刊论文
救命的苦藠
救命的苦藠
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gu999
【摘 要】
:
说到苦藠,北方人也许不知道它是什么东西,但对川、渝、黔地区的人来说,谁都知道这是一种性味特别的蔬菜.犹如云南人常吃的薄荷,北方人钟爱的茴香一样,既可当蔬菜单独食用,又
【作 者】
:
崔戈
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年8期
【关键词】
:
中国
当代
散文
《救命的苦藠》
崔戈
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说到苦藠,北方人也许不知道它是什么东西,但对川、渝、黔地区的人来说,谁都知道这是一种性味特别的蔬菜.犹如云南人常吃的薄荷,北方人钟爱的茴香一样,既可当蔬菜单独食用,又能在烹调中起到增香调味的作用,只不过苦藠那种辛辣冲鼻的味道常常不被外来的客人接受.
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