【摘 要】
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近年来,绿色餐饮消费理念逐渐为人们所接受,但在其迅速发展的同时也存在着诸多的问题,包括食品原料采购安全、生产安全仍存在隐患、餐饮服务员绿色意识欠缺、就餐环境不理想
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近年来,绿色餐饮消费理念逐渐为人们所接受,但在其迅速发展的同时也存在着诸多的问题,包括食品原料采购安全、生产安全仍存在隐患、餐饮服务员绿色意识欠缺、就餐环境不理想、餐饮企业集中度低等,这些问题都限制了绿色餐饮的发展。本文通过分析绿色餐饮的发展现状对限制绿色餐饮发展的问题进行思考,由此提出了一些发展绿色餐饮的思路和策略。
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