【摘 要】
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研究了硫酸、氢氧化钠、双氧水和碱性双氧水预处理玉米芯对其纤维素酶解率的影响，并利用扫描电镜、红外光谱仪和X射线衍射仪分析处理前后的玉米芯显微结构、官能团和结晶性。
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院农产品加工研究院
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研究了硫酸、氢氧化钠、双氧水和碱性双氧水预处理玉米芯对其纤维素酶解率的影响，并利用扫描电镜、红外光谱仪和X射线衍射仪分析处理前后的玉米芯显微结构、官能团和结晶性。结果表明。4种预处理方法对玉米芯结构都有不同程度的破坏，能够有效提高玉米芯的酶解产糖率；其中含有1．5％氢氧化钠的碱性双氧水预处理玉米芯，酶解率最高为46．08％，玉米芯质量损失率为29．84％；预处理后木质素特征峰基本消失，玉米芯的结晶指数和结晶度显著提高，分别为1．527和49．35％。
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