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糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病，其发病率继心、脑血管病，肿瘤之后排列第三位。伴随人民生活水平的提高，我国糖尿病患病率呈逐年上升趋势。老年糖尿病包括60岁以后才发病或60岁以前发病而延续至60岁以后的老年患者。随着我国老龄化社会的来临，老年糖尿病将是21世纪的一个主要健康问题。同时认为饮食疗法是治疗糖尿病的基石，而老年糖尿病患者饮食治疗依从性差的主要原因为自控力差及对饮食疗法知识欠缺，部分患者误把饥饿疗法当成饮食控制，从而认为年事已高不愿再“折磨”自已.