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产香微生物多与人类的日常生活息息相关,广泛参与面包、酱油、醋、酒、酸奶、泡菜等食品的生产。植物内生菌由于生长环境的独特性,已经成为新型微生物资源开发的重要途径之一。综述了目前关于植物产香内生菌的研究进展,并提出了该领域需深入探讨的问题和可能的研究趋势。
植物产香内生菌的研究进展
【摘 要】
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产香微生物多与人类的日常生活息息相关,广泛参与面包、酱油、醋、酒、酸奶、泡菜等食品的生产。植物内生菌由于生长环境的独特性,已经成为新型微生物资源开发的重要途径之一
【机 构】
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湖南农业大学国际学院,湖南农业大学生物科学技术学院
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2016年20期
【基金项目】
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湖南省教育厅青年基金项目(13B045);湖南省科技厅青年基金项目(2015JJ3075)
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