【摘 要】
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<正>有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序、有条理地进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中,都有自己的一些规
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<正>有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序、有条理地进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中,都有自己的一些规范化的饮食礼仪作为每个社会成员的行为准则。维吾尔族待客,请客人坐在上席,摆上馕、糕点、冰糖,夏日还要加上水果,给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前,要提一壶水为客人净手。共盘抓饭,不能将已抓起的饭粒再放回盘中,饭毕,待主人收好食具后,客人才可离席。
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