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采用纤维素酶酶解结合超声波辅助提取,通过大孔树脂分离、纯化菊米中的黄酮类化合物,并通过单因素试验和正交试验进行工艺优化。结果表明：纤维素酶最佳酶解条件为料液比1：10（g/mL）、酶用量1.5%、酶解温度40℃、pH6.0、酶解时间6h;超声波辅助最佳提取条件为乙醇体积分数70%、提取时间0.5h。以自然流速过大孔树脂D-101柱,经水洗除杂、60%乙醇溶液洗脱,获得菊米提取物得率达7%,黄酮类物质含量50%以上。