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肿瘤坏死因子α（Tumor Necrosis Factor-α，TNF-α）是由活化的单核／巨噬细胞产生的一种具有多种生物学活性的细胞因子，由140-150个氨基酸残基组成。近年来的研究发现，TNF-α在动物脂肪代谢中可降低脂蛋白脂酶（LPL）的活性，减少机体脂肪的生成；影响瘦蛋白（LP）的生成量；弱化葡萄糖转运蛋（GLUT4）基因的表达，降低葡萄糖的吸收量；引起机体的胰岛素抗性；抑制脂肪细胞的分化，诱导脂肪细胞的调亡，从而调节机体脂肪代谢。同时，TNF-α在肥胖动物或人的脂肪组织中过量表达，也会给人和动