响应面法优化蔗糖铁复合物的合成工艺

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目的通过考察反应温度、反应时间、碱用量和蔗糖投料量4个因素对产物相对分子质量的影响,优化蔗糖铁复合物(ISC)的合成工艺。方法根据单因素实验,选取反应温度(X1)、反应时间(X2)、碱用量(X3)、蔗糖投料量(X4)作为考察因素,运用凝胶色谱法,以ISC的重均相对分子质量作为考察指标,通过Box-Behnker中心组合设计的响应面法优化ISC的合成工艺。结果反应温度和碱用量对ISC重均相对分子质量有显著影响,4个因素对ISC合成工艺的影响大小为X3>X1>X2>X4,在所设计的实验条件范
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