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1室内贮存选择阴凉、干燥通风的窑洞或房屋．铺15-20厘米厚的谷草，轻码柿子3-4层，可放至开春前。2露天架藏选择阴凉、温度变化较小的地方．用木椽搭1米高的架，上铺玉米秆，秆上再铺10-15厘米厚的谷草，谷草上码放6-8层厚的柿子，再用谷草覆盖保温，架上搭雨篷防雨雪。注意一定要柿蒂向下．此法可贮存至翌年3月初。3气体贮藏