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油淋辣椒粉的加工
油淋辣椒粉的加工
来源 :湖南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Spring_Song
【摘 要】
:
辣椒作为家常蔬菜种类,不仅可鲜炒或与肉、鱼、蛋等共炒,还可加工成酸盐辣子、辣子酸等大众菜肴.将辣椒加工成辣椒粉或油淋辣椒粉,不仅香辣可口,解表开胃,增进食欲,且蘸食方
【作 者】
:
覃启平
【机 构】
:
古丈县农业局
【出 处】
:
湖南农业
【发表日期】
:
2014年5期
【关键词】
:
辣椒粉
可加工
蔬菜种类
风味特色
菜肴
肉
蛋
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辣椒作为家常蔬菜种类,不仅可鲜炒或与肉、鱼、蛋等共炒,还可加工成酸盐辣子、辣子酸等大众菜肴.将辣椒加工成辣椒粉或油淋辣椒粉,不仅香辣可口,解表开胃,增进食欲,且蘸食方便,可根据个人所需适量酌取.油淋辣椒粉有“香、辣、油、便”之风味特色.
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