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本文作者浅入深出、精辟地阐述了味精行业在谷氨酸发酵生产灭菌工艺上可以改革的途径。它是降低能耗、降低生产成本、提高谷氨酸产酸率、摆脱企业困境实实在在的一个具体措施。作者长期实践于谷氨酸发酵生产第一线,是他30余年发酵生产经验的高度总结,值得各单位借鉴。——编者
节能降耗 三点设想
【摘 要】
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本文作者浅入深出、精辟地阐述了味精行业在谷氨酸发酵生产灭菌工艺上可以改革的途径。它是降低能耗、降低生产成本、提高谷氨酸产酸率、摆脱企业困境实实在在的一个具体措施
【机 构】
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杭州味精厂
【出 处】
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发酵科技通讯
【发表日期】
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2002年3期
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