【摘 要】
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溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus, VA)是水产品中普遍存在的人兽共患病原菌。为研制水产品中VA的生物抑菌剂,以溶藻弧菌VAf 211为宿主菌,应用双层平板法从扬州农贸市场的宰鱼
【机 构】
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扬州大学食品科学与工程学院,扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室/江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心
【基金项目】
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江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(16)1028];江苏省人兽共患病重点实验室开放课题(R1508);扬州大学科技创新团队培养对象科研项目(201606)
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溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus, VA)是水产品中普遍存在的人兽共患病原菌。为研制水产品中VA的生物抑菌剂,以溶藻弧菌VAf 211为宿主菌,应用双层平板法从扬州农贸市场的宰鱼污水中分离纯化获得裂解性噬菌体,研究其微观形态、最佳感染复数、一步生长曲线、裂解谱等生物学特征,并在鱼汁模型中测定噬菌体对VA的抑菌效应以及对VA生物被膜形成的影响。结果分离到1株溶藻弧菌烈性噬菌体,将其命名为VAPf211,透射电镜观察显示其形态归属于肌尾噬菌体科,最佳感染复数为0.01,潜伏期约为10 min
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