【摘 要】
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综述了日粮锌(Zn)与维生素A(VA)代谢交互作用的研究进展.日粮低Zn会导致血清VA水平下降,其机制是日粮低Zn可通过限制生长速度、影响肝脏视黄醇结合蛋白的合成及影响乙醇脱氢
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综述了日粮锌(Zn)与维生素A(VA)代谢交互作用的研究进展.日粮低Zn会导致血清VA水平下降,其机制是日粮低Zn可通过限制生长速度、影响肝脏视黄醇结合蛋白的合成及影响乙醇脱氢酶的活性对VA代谢产生影响.日粮高Zn也可引起血清VA水平下降,但在日粮VA过量时,高Zn对VA代谢的影响较小,其机制尚不清楚.同时,日粮VA通过影响肝脏Zn结合蛋白的合成影响动物体内Zn的转运,VA对Zn吸收的促进效果等同于VD对Ca吸收的促进效果.
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