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首先,牛奶消毒不是温度越高越好.目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类.前者是采用135℃至152℃的高温将牛奶中的细菌全部杀死;后者是在62℃至75℃条件下将牛奶中的有害微生物杀死,而将牛奶中对人体有利的细菌保留下来.
食用牛奶三误区
【摘 要】
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首先,牛奶消毒不是温度越高越好.目前市面上的牛奶主要分超高温灭菌奶和巴氏消毒奶两大类.前者是采用135℃至152℃的高温将牛奶中的细菌全部杀死;后者是在62℃至75℃条件下将
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2004年2期
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