荞麦在美姑县具有悠久的种植历史,现已成为我县重要的三大粮食作物之一.随着科技推广和农业结构调整力度的不断加大,荞麦生产有了长足发展,呈现出了良好的发展态势.一是种植面积稳步增长,单产有了一定程度的提高.常年播种面积达11.5万亩左右,年产量达1600万公斤,其中商品荞麦800万公斤,平均单产139.13公斤;二是相继引进推广了一大批独具特色的优质品种,荞麦质量明显提高.由于我县特殊的地理位置和气候条件,生产的荞麦无公害、无污染、营养丰富、品质好,属纯天然绿色食品(2004年农业部认证为无公害荞麦生产基地和产品),由于其丰富的营养价值和特殊的功能,特别深受国内外广大用户的青睐.随着人们生活水平的不断提高,对荞麦制品的需求量也在逐步增加,我县的荞麦生产日益呈现出较强的竞争优势和巨大的市场潜力,必将成为地区经济发展中的特色产业、优势产业和支柱产业.