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摘 要：针对安徽坚果市场品种单一、上市时间集中等缺陷，该文总结了平欧杂交榛的繁育与栽培技术，为其在更大范围进行培育与种植提供参考。
关键词：平欧杂交榛;繁育;栽培;江淮地区
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）22-0054-02
榛子是世界4大坚果之一，凭借独特的风味和丰富的营养备受人们的喜爱，是常见的休闲食品，具有很高的经济价值。目前，我国市场流通的榛子主要为美国的大榛子与国产野生山榛子。国产野生山榛子由于管理粗放、抢收等原因，导致空粒瘪仁现象比較普遍，且果仁较小;而欧洲榛子由于不适应我国的气候，种植效果不佳，市场只能靠进口来满足需求。
平欧杂交榛是欧洲榛子与我国原产野生榛子的杂交品种，它既具有欧洲榛子果实大、产量大、果实皮薄的特征，同时还具有我国原产野生榛子的抗寒、少虫及香味浓郁的特色。但因繁育和栽培受地理位置、气候影响较大，我国不少地方特别是南方都无种植。
安徽东海生态农业有限公司运用绿枝直立压条和扦插育苗技术开展了比较试验，其中扦插育苗技术运用控温设备、控制水分、温度和光照等设施，加速了平欧杂交榛枝条的萌发，提高了出芽整齐度，解决了平欧杂交榛绿枝直立压条不能规模化育苗的难题以及出苗不齐和壮苗匮乏等瓶颈问题，并进行了大面积种植研究，解决市场需求。自2015年以来，安徽东海生态农业有限公司已在长丰县岗集镇井沿村种植平欧杂交榛面积近53.33hm2，目前长势良好。
1 研究地概况
项目区所在地长丰县岗集镇井沿村是合肥市的北大门，南与合肥庐阳区相连，东与双凤工业区毗邻，北与双墩镇和吴山镇交界，西与吴山镇和肥西县的长岗乡接壤。项目区位于岗集镇境内，规划面积66.67hm2，临近合淮公路，邻近中国非物质文化遗产园，交通十分便利。项目区域地处江淮分水岭，属季风亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，雨量集中，无霜期长，日照充足。
2 繁育方法
2.1 绿枝直立压条 每年5月20日至6月20日，当大部分根蘖高度达到70cm以上时，减除高度40～50cm以下的细弱根蘖，对保留的所有根蘖枝进行摘叶处理，摘除根蘖距地面25cm处的全部叶片。待摘叶工作完成后进行横缢处理，22号镀锌铁丝是目前国内常用的榛子压条横缢绑扎材料，绑缚的高度为萌蘖基部地面以上1～3cm处。对横缢以上至12cm的范围内涂上生根剂，然后培覆基质。
2.2 扦插育苗 为达到绿枝扦插所需的环境条件，需建塑料大棚，面积以育苗数量而定。塑料大棚南北走向，原则上宽8～12m，最高点6～8m。
2.2.1 温光水管理
2.2.1.1 控温 绿枝扦插正值夏季，控制高温是关键措施。控温方法如下：（1）顶部用遮阳网，以光照达60%～70%即可;（2）打开通风孔;（3）喷雾：增加湿度，降低温度;（4）用排风扇排除热空气;（5）采用水墙设备。
2.2.1.2 控湿 大棚内设置喷雾设备，可随时进行室内喷雾，雾滴要细，喷洒要均匀，全覆盖。
2.2.1.3 控光 主要采用遮阳网，降低温度。
2.2.2 基质及扦插床准备 绿枝扦插基质以干净的河沙为主，占70%，另加20%的草炭，混拌10%的珍珠岩。在塑料大棚中间修一条南北向步道，宽50～60cm，在步道两侧东西方向修扦插床，扦插床宽度1.2～1.6m，高度20～25cm，长度据大棚宽度而定。扦插床的底部先铺5cm厚的河卵石，然后将基质混拌均匀按规格做成扦插床。每个扦插床间要留出工人作业的窄步道。扦插前扦插床用高锰酸钾溶液消毒。
2.2.3 绿枝扦插
2.2.3.1 剪取插条 当绿枝木质化程度在40%～60%时剪取插条，每个插条为3～4节，留2～3个半叶，最下一节剪斜茬，以备插到基质里。从田间带回的绿枝要喷水保持湿润，同时标记品种、采条时间。在扦插整个过程中，品种标记不能丢失，分品种扦插，同一时间只插1个品种。
2.2.3.2 漫沾生长素 （1）速沾法：用3-吲哚丁酸配制浓度1000倍溶液，把剪好的插条捆成小把，下部对齐，浸沾生长素3～5s，浸沾深度3～3.5cm，然后在插床上扦插。（2）慢浸法：用3-吲哚丁酸配制浓度2000倍溶液，插条浸于生长素溶液里，方法同上，浸的时间1.5～2h，然后在扦插床上扦插。
2.2.3.3 扦插 插条间隔8～10cm，1m2扦插80～100个插条。尽量早插，在江淮地区最早可在5月10日，最迟不超过7月，5、6月扦插的当年可萌芽生长;7月扦插的当年枝生根，芽不能生长。
2.2.4 扦插床管理 保持大棚的环境条件符合插条生根的需求，控温、保湿、适宜的光照。喷水是保持叶片新鲜的经常性的工作，一般中午高温增加喷水次数和时间，及时打开通风孔等措施降低温度。早、晚气温低时减少喷水次数和时间，夜间不必喷水。当保持插条叶片绿色达30d以上时，插条即可生根，当扦插45d时插条根系已很发达。在扦插着床的初期，主要是靠棚内的高湿度保持叶片不失水，同时给予60%～70%的光照，用遮阳网遮盖30～45d以上，当插条生根后，逐渐增加光照量，促进叶片光合作用，使苗木生长健壮。
2.2.5 苗木过冬及再培育 （1）当年扦插苗，芽没有萌发的小苗，落叶后起出幼苗放置窖内用湿沙培埋苗木（温度0～3℃）过冬。第2年春季，幼苗移至新棚重新栽植，行距30～40cm，株距10～15cm，重新栽植的苗木经过1年培养，大部分可达1级苗木标准。（2）当年已萌芽生长的幼苗，落叶后全部起出，假植在地窖或地上假植沟里，用湿沙培埋、贮藏。第2年春季，重新栽植到田间。田间栽植：行距60cm，株距15～20cm，当年秋季大部分苗木生长高度超过80cm，成为1级苗。
3 栽培技术
3.1 造林地选择 平欧杂交榛根系相对发达，呼吸强度较高，喜在肥沃、通气性良好的砂壤土上生长，土层厚度以40cm为宜，应具备良好的浇灌条件。选好地块后，应全面清除土壤中的杂物，并施加有机肥。
3.2 栽植时间 栽植时间分为春季栽植和秋季栽植。春季栽植时间为3—4月份，秋季栽植为时间11月至翌年1月，在江淮地区更加适宜秋栽。
3.3 栽植方法 平欧杂交榛下土之前用生根粉浸泡树苗根系约1d左右，栽植时将根系展开，不可深栽。初植密度2m×3m或3m×3m，因其根系较浅，栽植深度10～20cm，栽植后定干高度40～60cm。经常对土地进行翻整，使土壤保持松软，使树木根系伸向地底，以利于生长。在幼树期可以适当套种一些小型植物。
3.4 整形修剪 适当的整形修剪可以促进其早结果、早丰产，主要分为夏季修剪和冬季修剪。保留一个主干，干高40～60cm，主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝，使树木成形，忌修剪过度。
3.5 肥水管理 江淮地区水资源充足，重点应放在肥料管理上。每年可追肥2次，幼树以氮肥为主，结果树以氮、磷、钾肥配合施入。结果期，在秋季果实采收后施入，以有机肥为主，采用环状沟或条状沟施肥方式，提高土壤的有机质含量。
3.6 病虫害防治 平欧杂交榛病害很少，要尽量避免透光条件不足、低洼潮湿或通风不良等因素。防虫能力较强，主要防治食叶害虫，可在5月喷洒高效氯氰菊酯或物理驱虫的方式进行防控。
（责编：张宏民）
作者简介：刘焕安（1975—），男，安徽含山人，高级工程师，从事林业技术推广、林木种苗和资源管理工作。 收稿日期：2019-10-08
关键词：平欧杂交榛;繁育;栽培;江淮地区
中图分类号 S79 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）22-0054-02
榛子是世界4大坚果之一，凭借独特的风味和丰富的营养备受人们的喜爱，是常见的休闲食品，具有很高的经济价值。目前，我国市场流通的榛子主要为美国的大榛子与国产野生山榛子。国产野生山榛子由于管理粗放、抢收等原因，导致空粒瘪仁现象比較普遍，且果仁较小;而欧洲榛子由于不适应我国的气候，种植效果不佳，市场只能靠进口来满足需求。
平欧杂交榛是欧洲榛子与我国原产野生榛子的杂交品种，它既具有欧洲榛子果实大、产量大、果实皮薄的特征，同时还具有我国原产野生榛子的抗寒、少虫及香味浓郁的特色。但因繁育和栽培受地理位置、气候影响较大，我国不少地方特别是南方都无种植。
安徽东海生态农业有限公司运用绿枝直立压条和扦插育苗技术开展了比较试验，其中扦插育苗技术运用控温设备、控制水分、温度和光照等设施，加速了平欧杂交榛枝条的萌发，提高了出芽整齐度，解决了平欧杂交榛绿枝直立压条不能规模化育苗的难题以及出苗不齐和壮苗匮乏等瓶颈问题，并进行了大面积种植研究，解决市场需求。自2015年以来，安徽东海生态农业有限公司已在长丰县岗集镇井沿村种植平欧杂交榛面积近53.33hm2，目前长势良好。
1 研究地概况
项目区所在地长丰县岗集镇井沿村是合肥市的北大门，南与合肥庐阳区相连，东与双凤工业区毗邻，北与双墩镇和吴山镇交界，西与吴山镇和肥西县的长岗乡接壤。项目区位于岗集镇境内，规划面积66.67hm2，临近合淮公路，邻近中国非物质文化遗产园，交通十分便利。项目区域地处江淮分水岭，属季风亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，雨量集中，无霜期长，日照充足。
2 繁育方法
2.1 绿枝直立压条 每年5月20日至6月20日，当大部分根蘖高度达到70cm以上时，减除高度40～50cm以下的细弱根蘖，对保留的所有根蘖枝进行摘叶处理，摘除根蘖距地面25cm处的全部叶片。待摘叶工作完成后进行横缢处理，22号镀锌铁丝是目前国内常用的榛子压条横缢绑扎材料，绑缚的高度为萌蘖基部地面以上1～3cm处。对横缢以上至12cm的范围内涂上生根剂，然后培覆基质。
2.2 扦插育苗 为达到绿枝扦插所需的环境条件，需建塑料大棚，面积以育苗数量而定。塑料大棚南北走向，原则上宽8～12m，最高点6～8m。
2.2.1 温光水管理
2.2.1.1 控温 绿枝扦插正值夏季，控制高温是关键措施。控温方法如下：（1）顶部用遮阳网，以光照达60%～70%即可;（2）打开通风孔;（3）喷雾：增加湿度，降低温度;（4）用排风扇排除热空气;（5）采用水墙设备。
2.2.1.2 控湿 大棚内设置喷雾设备，可随时进行室内喷雾，雾滴要细，喷洒要均匀，全覆盖。
2.2.1.3 控光 主要采用遮阳网，降低温度。
2.2.2 基质及扦插床准备 绿枝扦插基质以干净的河沙为主，占70%，另加20%的草炭，混拌10%的珍珠岩。在塑料大棚中间修一条南北向步道，宽50～60cm，在步道两侧东西方向修扦插床，扦插床宽度1.2～1.6m，高度20～25cm，长度据大棚宽度而定。扦插床的底部先铺5cm厚的河卵石，然后将基质混拌均匀按规格做成扦插床。每个扦插床间要留出工人作业的窄步道。扦插前扦插床用高锰酸钾溶液消毒。
2.2.3 绿枝扦插
2.2.3.1 剪取插条 当绿枝木质化程度在40%～60%时剪取插条，每个插条为3～4节，留2～3个半叶，最下一节剪斜茬，以备插到基质里。从田间带回的绿枝要喷水保持湿润，同时标记品种、采条时间。在扦插整个过程中，品种标记不能丢失，分品种扦插，同一时间只插1个品种。
2.2.3.2 漫沾生长素 （1）速沾法：用3-吲哚丁酸配制浓度1000倍溶液，把剪好的插条捆成小把，下部对齐，浸沾生长素3～5s，浸沾深度3～3.5cm，然后在插床上扦插。（2）慢浸法：用3-吲哚丁酸配制浓度2000倍溶液，插条浸于生长素溶液里，方法同上，浸的时间1.5～2h，然后在扦插床上扦插。
2.2.3.3 扦插 插条间隔8～10cm，1m2扦插80～100个插条。尽量早插，在江淮地区最早可在5月10日，最迟不超过7月，5、6月扦插的当年可萌芽生长;7月扦插的当年枝生根，芽不能生长。
2.2.4 扦插床管理 保持大棚的环境条件符合插条生根的需求，控温、保湿、适宜的光照。喷水是保持叶片新鲜的经常性的工作，一般中午高温增加喷水次数和时间，及时打开通风孔等措施降低温度。早、晚气温低时减少喷水次数和时间，夜间不必喷水。当保持插条叶片绿色达30d以上时，插条即可生根，当扦插45d时插条根系已很发达。在扦插着床的初期，主要是靠棚内的高湿度保持叶片不失水，同时给予60%～70%的光照，用遮阳网遮盖30～45d以上，当插条生根后，逐渐增加光照量，促进叶片光合作用，使苗木生长健壮。
2.2.5 苗木过冬及再培育 （1）当年扦插苗，芽没有萌发的小苗，落叶后起出幼苗放置窖内用湿沙培埋苗木（温度0～3℃）过冬。第2年春季，幼苗移至新棚重新栽植，行距30～40cm，株距10～15cm，重新栽植的苗木经过1年培养，大部分可达1级苗木标准。（2）当年已萌芽生长的幼苗，落叶后全部起出，假植在地窖或地上假植沟里，用湿沙培埋、贮藏。第2年春季，重新栽植到田间。田间栽植：行距60cm，株距15～20cm，当年秋季大部分苗木生长高度超过80cm，成为1级苗。
3 栽培技术
3.1 造林地选择 平欧杂交榛根系相对发达，呼吸强度较高，喜在肥沃、通气性良好的砂壤土上生长，土层厚度以40cm为宜，应具备良好的浇灌条件。选好地块后，应全面清除土壤中的杂物，并施加有机肥。
3.2 栽植时间 栽植时间分为春季栽植和秋季栽植。春季栽植时间为3—4月份，秋季栽植为时间11月至翌年1月，在江淮地区更加适宜秋栽。
3.3 栽植方法 平欧杂交榛下土之前用生根粉浸泡树苗根系约1d左右，栽植时将根系展开，不可深栽。初植密度2m×3m或3m×3m，因其根系较浅，栽植深度10～20cm，栽植后定干高度40～60cm。经常对土地进行翻整，使土壤保持松软，使树木根系伸向地底，以利于生长。在幼树期可以适当套种一些小型植物。
3.4 整形修剪 适当的整形修剪可以促进其早结果、早丰产，主要分为夏季修剪和冬季修剪。保留一个主干，干高40～60cm，主干上选留3～4个分布均匀的主枝，主枝上选留侧枝，侧枝上着生副侧枝和结果母枝，使树木成形，忌修剪过度。
3.5 肥水管理 江淮地区水资源充足，重点应放在肥料管理上。每年可追肥2次，幼树以氮肥为主，结果树以氮、磷、钾肥配合施入。结果期，在秋季果实采收后施入，以有机肥为主，采用环状沟或条状沟施肥方式，提高土壤的有机质含量。
3.6 病虫害防治 平欧杂交榛病害很少，要尽量避免透光条件不足、低洼潮湿或通风不良等因素。防虫能力较强，主要防治食叶害虫，可在5月喷洒高效氯氰菊酯或物理驱虫的方式进行防控。
（责编：张宏民）
作者简介：刘焕安（1975—），男，安徽含山人，高级工程师，从事林业技术推广、林木种苗和资源管理工作。 收稿日期：2019-10-08