【摘 要】
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2015年8月1日,“十二五”国家863计划现代农业技术领域“活性蛋白制备关键技术研究与开发”课题中期检查会在山东省农业科学院农召开。课题组经过两年半的时间,以花生粕、大
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2015年8月1日,“十二五”国家863计划现代农业技术领域“活性蛋白制备关键技术研究与开发”课题中期检查会在山东省农业科学院农召开。课题组经过两年半的时间,以花生粕、大豆粕、坚果粕等低值蛋白资源为原料,开展了活性蛋白的酶解制备技术研究,建立了最佳制备工艺,并对蛋白进行物理或酶法改性,提高了蛋白溶解度;构建了化学、细胞及动物等离体在体活性评价方
On August 1, 2015, the mid-term review of “Key Research and Development of Active Protein Preparation Technology” in the “86th Five-Year Plan” National 863 Program of Agricultural Science and Technology will be held in Shandong Academy of Agricultural Sciences. After two and a half years, the research group carried out research on enzymatic preparation technology of active protein by using low protein resources such as peanut meal, soybean meal and nut cake as raw materials, and established the best preparation technology, Enzymatic modification, increased protein solubility; constructed chemical, cellular and animal plasma in vitro activity evaluation
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