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期刊论文
海藻糖的酶转化法生产技术
海藻糖的酶转化法生产技术
来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sbau_1019
【摘 要】
:
评述了海藻糖-6-磷酸合成酶和海藻糖-6-磷酸酯酶、海藻糖磷酸化酶、海藻糖合成酶和蔗糖磷酸化酶、麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶、糖基转移酶和淀粉酶转化
【作 者】
:
韦航
马少敏
张云光
梁树华
【机 构】
:
广西大学学报编辑部,南宁发酵与酶工程技术研究中心,南宁中诺生物工程有限责任公司
【出 处】
:
安徽农业科学
【发表日期】
:
2010年22期
【关键词】
:
海藻糖
酶转化
淀粉
海藻糖合酶
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评述了海藻糖-6-磷酸合成酶和海藻糖-6-磷酸酯酶、海藻糖磷酸化酶、海藻糖合成酶和蔗糖磷酸化酶、麦芽寡糖基海藻糖合成酶和麦芽寡糖基海藻糖水解酶、糖基转移酶和淀粉酶转化法、海藻糖合酶等酶转化法生产海藻糖的技术路线和特点,并展望了海藻糖合成酶转化法生产海藻糖的前景。
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