【摘 要】
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蛋白质是猪必需的重要营养素之一，猪的维持和生长都需要蛋白质，确切地说，也就是需要氨基酸，蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。早在1944年，Block和Bolling就得出生长动物的氨基酸
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蛋白质是猪必需的重要营养素之一，猪的维持和生长都需要蛋白质，确切地说，也就是需要氨基酸，蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养。早在1944年，Block和Bolling就得出生长动物的氨基酸需要量可以由动物体蛋白的氨基酸组成来确定的结论。后来，许多学者进一步研究发现，只有在日粮氨基酸保持平衡的情况下，
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