抓住“食机”防秋燥

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  在很多人心里,秋天不冷不热,是个很惬意的季节。可俗话说“多事之秘”,其实秋天对于人体健康来说,是个值得警惕的疾病多发季节。尤其是秋煤症,它说病不是病,却又能让绝大多数人都“难逃罗网”、难受不己。要防秋燥,饮食调理是最好的方法。
  秋燥是怎么发生的
  中医讲究“天人合一”,人的健康状况也是顺时应季的。夏天人们流汗过多,人体内各组织水分都不足。到了秋令时节,气候干燥,更易造成津液缺乏、损阴伤肺。这就是“秋燥”。秋燥伤人,主要是因“干”成害。“秋燥”的主要症状可以分为三类:一是咳嗽、咽干、鼻燥、便秘等,如果失于调理,邪燥入肺,就会出现咳嗽,咽喉疼痛、口渴心烦、发热发烧等,燥热传人胃肠时,则易形成便秘:二是皮肤干燥、口唇发干等;三是秋燥还容易引起眼睛干涩等症状。如有基础疾病者,还易引发、加重急、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病。养生经:食之有道,燥将不存
  有人说,秋燥无非就是缺水,我多喝点水不就行了嘛。事实上,只喝白开水并不能起到充分补水的作用。刘爱华建议大家在水中加些蜂蜜,既能够补充水分,又能抗衰老,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,一举三得。
  中医历来强调食疗的方法,“先进厨房,再进药房”就是这个意思。防秋燥,饮食调理无疑也是最好的方法。“食养应以养阴、生津、润肺为目的,采取平补、清补相结合的方法。”刘爱华介绍,一般人群可选择一些富有营养又易消化的食物,如红枣、山药、莲子等;对于慢性支气管炎的人,宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合,有清肺化痰的作用。
  特别提醒大家,秋季要少吃辛辣烧烤类食物,如辣椒、生姜、大葱、生蒜、花椒等。这些本就是热性食物,又在烹饪过程中失去不少水分,食用后特别容易上火。“老祖宗说一年之内,秋不食姜,是很有道理的。”养生贴士:秋天不要暴饮暴食
  天气逐渐转凉后,人们食欲会大振,晚上休息时也舒服多了,闲时大家都愿意休息一下疲惫的身体,也就是“秋乏”。这样一来,我们每天摄入的热量大于消耗的热量,很容易导致体重增加。
  润燥食物
  南瓜:它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E和钙、磷等成分,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。《本草纲目》称南瓜有补中(脾胃)益气之效。《医药篆要》也指南瓜有益气救肺之效。秋天气候干燥,宜增加含有丰富维生素A、E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜刚好就含有丰富的维生素E。另外,南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。此外,南瓜还能通便润肤,令大便通畅,有美容的功效。
  淡盐水和蜂蜜水:为了防止秋燥,白天应喝淡盐水,晚上则喝蜂蜜水。因为秋天气候干燥,燥气伤肺,加剧人体失水、干燥,那么,人体就必须经常给自己“补水”,多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段,为即将到来的严冬做好‘铺垫’作用。每天早晨一杯淡盐水,可以清洗肠胃中的残渣、消毒杀菌,不仅能使粪便的含水量增加,防止因结肠过度吸收水分而导致便秘,还能刺激肠蠕动,帮助顺利排便。蜂蜜所含的营养成分特别丰富,主要成分是葡萄糖和果糖,还含有蛋白质、氨基酸及多种维生素,具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。秋天还要多吃一些清爽润肺的食物,注意蔬菜和肉类的合理搭配,少吃生冷的瓜果和油腻的食物。
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