热降解明胶的研究

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报道了明胶热降解反应,并考察了明胶质量分数、降解时间、降解温度、明胶溶液pH值等因素对明胶热降解反应的影响规律。结果表明:热催化是明胶降解的有效方法,较合适的降解条件为明胶质量分数1096,体系pH值7、00.降解温度121℃,降解时间2h。
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