【摘 要】
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11 混菌配伍菌株快速筛选法探讨前文所述,在国内外饲料制剂的生产中,应用混菌配伍菌株进行发酵有明显的优点,问题是如何去筛选适于混菌的菌株.微生物生态系统是一个既复杂又
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11 混菌配伍菌株快速筛选法探讨前文所述,在国内外饲料制剂的生产中,应用混菌配伍菌株进行发酵有明显的优点,问题是如何去筛选适于混菌的菌株.微生物生态系统是一个既复杂又很有利用价值的领域.人们发现,有的产品象茅台酒等名酒,沿用古老的天然多菌发酵技术能生产出优质产品,一旦采用纯培养技术生产出来的东西就变味了;在单细胞蛋白(SCP)生产中多菌发酵比单一菌种效果好……一系列的事实说明,在某些时候,混菌发酵是明智的选择,但这绝对不是一般的1+1的凑合.而是由人们对某种产品或工艺的要求来考虑的.在很多情况下,作为混菌
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