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近日,由新山地茶业与高岩茶厂联合研发的安溪铁观音高端产品——“半叶观音”成功上市。“半叶观音”聚集了新山地茶业与高岩茶厂近百名精英茶师,斥资百万进行前期研发和推广,耗时两个多月,历经上百次试验,终于成功研制出了首个“半叶观音”成品。新山地茶业天下茶农剑斗服务站站长吴憨介绍说,首个“半叶观音”成品形状细小玲珑,色泽墨绿,汤色金黄,口感微酸,爽口润滑程度远远超出普通全叶铁观音;据统计,首个“半叶观音”成品单品成本高昂,只有三斤,经过众茶师一致评定,保守定价为每斤2000元人民币。
裁青阵容如拍大片
与传统铁观音制作工艺大致相同,制作“半叶观音”须增加一道裁青工序,经过众多茶师多次实验证明,裁青工序设在炒青(杀青)之后、包揉之前,制作出来的“半叶观音”综合质量为最佳。裁青工序需要大量的裁青工人,安溪茶王、新山地茶业总经理陈金地介绍,为求最佳效果,一般炒青过后,须在一两个小时内完成裁青工序,同时保证叶片成份不受损失,而一个普通工人,1小时只能完成10克左右的成品工作量;首个成品成功出炉是50多名茶师茶农两个多小时集体努力的结晶,其裁青场面宏大壮宽,有如大片电影拍摄现场。
四大优势助推市场
半叶观音制作原理通俗易懂,知名茶叶专家指出,与传统铁观音相比,“半叶观音”至少具备四大优势:一是茶叶纯度高,去除叶片中轴后,茶青包揉过程完全没有枝梗杂昧;二是投入市场快,成品出来后,无需挑净环节,直接投入市场;三是质量超高,如选用春季、秋季上等茶青制作,其成品质量将远远超越当前市场一流的安溪铁观音茶叶产品;四是市场空间大,全球铁数十万铁观音营销大军将集体关注,数十亿铁观音高端市场有待发掘。
或为高端群体订做
鉴于“半叶观音”高昂的茶青和人力成本,安溪高岩茶厂总经理林金树称,不用说一般农户,即便是普通茶厂也很难独立完成;如此昂贵的成本决定了“半叶观音”消费者定位必然为高端铁观音消费群体,同时,半叶观音产量极其有限,即使一个百名工人左右的茶厂,整个茶季专门制作半叶观音,产量也很难超过100斤;当前,高岩茶厂和新山地茶业以及众多茶叶专家、经销商正在商讨,是否将“半叶观音”定位为“订单生产,定量销售”。
裁青阵容如拍大片
与传统铁观音制作工艺大致相同,制作“半叶观音”须增加一道裁青工序,经过众多茶师多次实验证明,裁青工序设在炒青(杀青)之后、包揉之前,制作出来的“半叶观音”综合质量为最佳。裁青工序需要大量的裁青工人,安溪茶王、新山地茶业总经理陈金地介绍,为求最佳效果,一般炒青过后,须在一两个小时内完成裁青工序,同时保证叶片成份不受损失,而一个普通工人,1小时只能完成10克左右的成品工作量;首个成品成功出炉是50多名茶师茶农两个多小时集体努力的结晶,其裁青场面宏大壮宽,有如大片电影拍摄现场。
四大优势助推市场
半叶观音制作原理通俗易懂,知名茶叶专家指出,与传统铁观音相比,“半叶观音”至少具备四大优势:一是茶叶纯度高,去除叶片中轴后,茶青包揉过程完全没有枝梗杂昧;二是投入市场快,成品出来后,无需挑净环节,直接投入市场;三是质量超高,如选用春季、秋季上等茶青制作,其成品质量将远远超越当前市场一流的安溪铁观音茶叶产品;四是市场空间大,全球铁数十万铁观音营销大军将集体关注,数十亿铁观音高端市场有待发掘。
或为高端群体订做
鉴于“半叶观音”高昂的茶青和人力成本,安溪高岩茶厂总经理林金树称,不用说一般农户,即便是普通茶厂也很难独立完成;如此昂贵的成本决定了“半叶观音”消费者定位必然为高端铁观音消费群体,同时,半叶观音产量极其有限,即使一个百名工人左右的茶厂,整个茶季专门制作半叶观音,产量也很难超过100斤;当前,高岩茶厂和新山地茶业以及众多茶叶专家、经销商正在商讨,是否将“半叶观音”定位为“订单生产,定量销售”。