切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
核桃蛋白饮料稳定剂的优化
核桃蛋白饮料稳定剂的优化
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cai2001m
【摘 要】
:
通过正交实验的结果确定了复合乳化稳定剂的配比:复合乳化剂0.15%(单甘酯0.03%与蔗糖酯0.12%)、黄原胶0.06%、CMC 0.15%、海藻酸钠0.10%、明胶0.15%,影响核桃蛋白饮料稳定性
【作 者】
:
吴其勇
【机 构】
:
广西浦北县计量检定测试所
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2016年7期
【关键词】
:
核桃
植物蛋白饮料
乳化稳定剂
稳定性
WalnutPlant protein milkEmulsify stabilizerStability
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
通过正交实验的结果确定了复合乳化稳定剂的配比:复合乳化剂0.15%(单甘酯0.03%与蔗糖酯0.12%)、黄原胶0.06%、CMC 0.15%、海藻酸钠0.10%、明胶0.15%,影响核桃蛋白饮料稳定性的因素主次顺序为:复合乳化剂>黄原胶>海藻酸钠>CMC>明胶。
其他文献
某发电厂锅炉汽包缺陷原因分析及修复
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食 Back to yield
期刊
BHW35
汽包
缺陷原因
焊接修复
实施医院感染强化管理对院内感染控制效果的评价分析
目的分析施行医院感染实行强化管理对院内感染控制效果的作用。方法选取2016年11月—2018年2月该院收治的130例住院患者作为研究对象,按照随机偶数奇数法分为对照组和实验组,
期刊
院内感染
医院感染管理
控制效果
高职院校学生干部企业化管理模式探索
高职院校团学组织普遍存在内部凝聚力低下,外部号召力不够,层级作用发挥不当;学生干部做事欠缺计划和条理,创新能力差,团体意识弱;学生干部选拔、培养和考核机制滞后等弊端,导致组织
期刊
高职院校
学生干部
企业化管理
模式
国资重组“上海试验”
两三年内上海国资能否有实质性的突破,将决定上海能否抓住以后20年的战略机遇期,能否实行跨越式发展。上海准备用两到三年时间形成若干个大的集团,代表国家参与竞争。
期刊
国资委
国企改革
上海电气
上海市
控股公司
战略机遇期
国资重组
国资改革
跨越式发展
农工商
Myocardin表达载体的构建
目的构建表达载体pEGFP—Myocl,为转染人脐血间充质干细胞,实现其成平滑肌分化提供条件。方法通过聚合酶链反应(PCR)以pAdApt.myocl为模板制备Myocardin目的基因,通过pEGFP—N1载体
期刊
聚合酶链反应
MYOCARDIN
基因克隆
PCR myocardin gene clone
水利部海委漳卫南局网络安全防护体系建设初探
水利部海委漳卫南局积极践行可持续发展治水思路,以信息化促进水利现代化。通过重点项目的建设,以项目带动信息化、以信息化提供水管理,在信息化基础设施、业务应用系统和行
期刊
网络安全
安全防护
体系
优质钢棒材轧线的技术特点
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’#陈川个美食 Back to yield
期刊
钢棒材
轧线
轧制技术
TGF-β1对人肾成纤维细胞热休克蛋白47表达的影响
目的探讨TGF-β1在肾组织纤维化中的作用机制。方法采用原代培养的人肾成纤维细胞,将细胞分为0、0.1、1、5ng/ml和10ng/ml不同浓度TGF-β1刺激培养组。应用免疫细胞化学方法检测T
期刊
转化生长因子-Β1
热休克蛋白47
胶原
成纤维细胞
HSP47 collagen TGF-β1 fibroblast renal fibrosis
56例急性期脑梗死的临床诊疗分析
目的分析指南推荐在急性期脑梗死的诊断、治疗和预防运用情况。方法回顾性分析56例急性期脑梗死患者的诊断、治疗及1级和2级预防临床实践,讨论指南推荐运用的正确性、不足及其
期刊
脑梗死
急性期
循证医学
cerebral infarction
acute evidence-based medicine
严重创伤失血性休克后亚低温治疗对大鼠细胞免疫功能的影响
目的研究亚低温治疗对严重创伤失血性休克后大鼠免疫功能的影响。方法(1)采用大鼠创伤失血性休克模型,50只SD大鼠随机分为5组,分设正常对照组、亚低温治疗组、正常体温治疗组,检测
期刊
亚低温
严重创伤
大鼠
免疫功能
mild hypothermia severe injury rat immune function
与本文相关的学术论文