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类胡萝卜素不仅具有食品着色和营养增补的功效，而且还具有显著的预防心血管疾病、防癌及抗衰老等作用。因此，在食品、化妆品和保健品等领域中都有广泛的应用。
从黄姜中提取类胡萝卜素
【摘 要】
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类胡萝卜素不仅具有食品着色和营养增补的功效，而且还具有显著的预防心血管疾病、防癌及抗衰老等作用。因此，在食品、化妆品和保健品等领域中都有广泛的应用。
【机 构】
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湖北省十堰市丹江口市丹江大道495号
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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2009年1期
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