以静态称重法研究粳稻谷水分吸附速率

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在5种温度(10-35℃)、3个湿度(65%、86%、100%)环境中以静态称重法测定了初始低水分(4.62%-5.84%)、正常水分(13.57%-14.05%)、高水分(21.23%-22.82%)两个粳稻品种“龙洋”和“香稻”含水率随时间的变化,并采用提出的扩散方程描述水分吸附/解吸速率变化规律。在RH 65%-100%范围内,粳稻谷初始含水率越低,10-35℃条件的水分吸附速率越大。温度较高,吸附速率则较大。同样初始含水率条件,相对湿度越高,粳稻谷的水分吸附/解吸速率越大。正常水分的龙洋在RH 6
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