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银杏的果实在整个生长发育过程始终存在着落果现象，严重时落果量占结果总量的40％～50％。5月中旬至6月下旬为第一次落果高峰期，7月上旬为第2次落果高峰期。落果的原因，一是与品种有关。原产沿海的银杏落果轻，而原产于内地的品种则高。果柄较粗短、摆动幅度小的品种抗风力强于果柄细长的品种。二是与受精不良有关。影响授粉受精的是授粉时间、花粉质量和气候因素。