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通过大量试验表明,在利用国标GB5009.33测定婴幼儿谷物辅助食品中亚硝酸盐的过程中,由于样品自身的特点,淀粉产生糊化亚硝酸盐容易被包裹导致样品提取不完全、过滤速度慢且滤液浑浊影响测定等问题的发生。本试验对此进行方法的优化,解决了现行国标中婴辅食品检测亚硝酸盐存在的问题,准确度,重现性均能满足实验要求。