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基于在硫酸介质中，亚硝酸根对高碘酸钾氧化酚藏花红褪色反应具有较强的催化作用，建立了测定痕量亚硝酸根的催化动力学光度法。线性范围为0．12～1．22mg/L，相关系数为0．9990，检出限为0．016mg／L。用于食品中痕量亚硝酸根的测定，测定结果的相对标准偏差为2、6％～4．2％，回收率为97％．103％。