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本文对虾青素的生产技术进行了简述,对酵母发酵虾青素的工艺进行了探讨。概述了海洋红酵母的活化培养特性,总结了海洋红酵母菌种特性、培养条件及工艺应用等方面的研究进展及发展前景。
海洋红酵母菌活化培养虾青素工艺及其研究进展
【摘 要】
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本文对虾青素的生产技术进行了简述,对酵母发酵虾青素的工艺进行了探讨。概述了海洋红酵母的活化培养特性,总结了海洋红酵母菌种特性、培养条件及工艺应用等方面的研究进展及
【机 构】
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山东畜牧兽医职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年20期
【基金项目】
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潍坊市科学技术发展计划项目“高产虾青素工业化生产研究”(编号:2016GX038)
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