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高职烹饪专业人才培养方案的优化关系到教育教学质量提高,在应用人才培养方面有其特定的模式和特点,借此方案的探索与实践能够在高职院校同类专业建设中起到相互交流的作用.
高职烹饪专业人才培养方案的优化与实践
【摘 要】
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高职烹饪专业人才培养方案的优化关系到教育教学质量提高,在应用人才培养方面有其特定的模式和特点,借此方案的探索与实践能够在高职院校同类专业建设中起到相互交流的作用.
【机 构】
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河南职业技术学院旅游烹饪系,河南,郑州,450000
【出 处】
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现代企业文化
【发表日期】
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2008年26期
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