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美国的宠物“毒粮”事件和我国的“问题奶粉”事件引起了人们对“蛋白精”——三聚氰胺的广泛关注，为了使人们对三聚氰胺有一个基本的认识，本文拟从三聚氰胺的结构、理化性质、假蛋白原理、毒性、生产与检测方法以及用途等方面对它作一介绍。
由“问题奶粉”事件认识“蛋白精”——三聚氰胺
【摘 要】
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美国的宠物“毒粮”事件和我国的“问题奶粉”事件引起了人们对“蛋白精”——三聚氰胺的广泛关注，为了使人们对三聚氰胺有一个基本的认识，本文拟从三聚氰胺的结构、理化性质、
【机 构】
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西北师范大学教育学院
【出 处】
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科学大众
【发表日期】
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2009年1期
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