【摘 要】
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采用３种添加不同不平蛋白质的饲料饲养初始体重约１６ｇ的草鱼，６０ｄ后测定肝胰脏脂质含量和构成以及磷脂和中性脂质的脂肪酸组成，高蛋白质饲料显著升高草鱼肝胰脏的肥质含量，中性脂性积累显
【机 构】
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中山大学生命科学学院,中山医科大学
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采用３种添加不同不平蛋白质的饲料饲养初始体重约１６ｇ的草鱼，６０ｄ后测定肝胰脏脂质含量和构成以及磷脂和中性脂质的脂肪酸组成，高蛋白质饲料显著升高草鱼肝胰脏的肥质含量，中性脂性积累显著增加。肝胰脏磷脂ｎ－６和ｎ－３系列高度不饱和脂肪酸酸（ＨＵＦＡ）的相对含量随饲料中蛋白南添加量的增加而显著升高，２０：４ｎ－６／１８：２ｎ－６和ｎ－３ＨＵＦＡ／１８：３ｎ－３比值亦分别相应上升。实验结果表明，饲料蛋白质
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